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中山市板芙镇

发布日期: 2022-02-02浏览次数:

  推荐理由:黄鱼属鱼纲、石首鱼科,即可在海水,也可在淡水中生活,喜欢在西江流域咸淡水交界处繁殖。黄鱼味道鲜美,肉质细嫩,有“小三黎”之称,民间有煎炸、清蒸等多种做法,受民众欢迎。

  民俗典故:板芙位于西江边,每年3-6月是西江黄鱼大量上市的季节,价格十分便宜,当地群众向来有捕捞西江黄鱼作为食材。

  推荐理由:西江在板芙流淌而过,西江美食也成了板芙美食不可过缺的重要组成。肥美鲜嫩的西江黄沙岘就是其中的代表。加入辣椒圈与蒜葱清蒸,得以保留黄沙岘的鲜美。与野生河虾的碰撞,让鲜味更上一层楼。

  民俗典故:宋朝周去非之《岭外代答》卷三外国下“蛋蛮”条更是有详细描述:“以舟为室,视水如陆,浮生江海者,蜑也。”疍家人善用西江的丰富水产资源加工而成料理,其中西江黄沙岘量多而易获得,故被广泛使用。

  1、四海酒店中餐厅:地处板芙镇商业中心地区,面积共六万多平方米,以时尚的新古典为建筑风格,并于今年4月完成升级豪华装修。酒店内部装修高雅尊贵,就餐环境幽雅,而价格却只属于中档;酒店是集商业、餐饮、商务会议、旅业为一体的多功能大型综合性服务场所,安装先进的多媒体显示系统,专业的音响设备,丰富的舞台灯台系统,配套设施齐全,场地布置干净、美观,可容纳800人同时用餐,四楼VIP房共21间,可容纳350人同时用餐。

  3、四海酒店花园西餐厅:四海花园西餐厅拥有精致优雅的空中花园,绿化面积大,是都市生活的“天然氧吧”,餐厅布局为半开放式,拥有现场烹饪料理台以及吧台。无论是日间用餐、小酌时光或是家庭聚餐,都是合适之选。餐厅全年无休,午市和晚市是商务待客、亲友聚餐、家庭团聚的最佳选择,五楼花园西餐厅以独特之欧陆情调及空中花园景致,播放美妙典雅的乐曲,为追求生活品质的客人提供舒适、静谧的美食与休闲空间。

  4、千江鱼酒楼:是我镇的示范餐厅,位于我镇沿江路边(码头)附近,大堂气派豪华,典雅舒适,可延开100席,多间厅房风格各异,融合中国烹饪精髓,出品经常推陈出新,培育饮食管理专才,酒楼高品质粤菜深受广大食客欢迎。