人、建筑與城市，往來在歲月中。街道換了樣貌，記憶中的味道依舊鮮活。

華潤筍崗中心及萬象食家項目，自2011年起，華陽國際受委托承擔城市更新工作，擔任項目舊改規(guī)劃、方案深化以及總協(xié)調(diào)單位，與華潤一起創(chuàng)新性地提出“萬象食家”的理念，打造大灣區(qū)市集型商業(yè)標桿。

今天，我們再訪華潤萬象食家，探尋城市變遷的線索，也記錄其中不變的人間風味。

新鮮，一直是深圳文化的一部分。從產(chǎn)業(yè)到城市，從經(jīng)濟到文化，不斷進化、求變求新，激蕩四十年，每一塊土地都有自

己的前世今生。

曾經(jīng)的筍崗片區(qū)，是深圳開發(fā)最早、規(guī)模最大的公共倉儲群區(qū)，最為重要的進出口貨物流轉(zhuǎn)中心。華潤筍崗中心及萬象食家項目（下稱“筍崗中心”）用址原為華潤五豐倉儲冷庫，曾是廣東省規(guī)模最大的綜合性商業(yè)冷藏倉庫?，F(xiàn)今，筍崗片區(qū)正逐步由傳統(tǒng)物流向時尚消費、國際金融轉(zhuǎn)變。

項目是集商業(yè)、辦公、住宅為一體的復合型綜合體，其中，萬象食家（商業(yè)部分），將場地“新鮮”的基因拓展，進行商業(yè)模式創(chuàng)新，整合全球新鮮食材，以“食”為主題，以“家”為表達方式，提供沉浸式體驗的未來生活社交場，打造大灣區(qū)市集型商業(yè)標桿。

上新、限定、聯(lián)名、打卡，尋找多元的風味、尋找新鮮的可能。都市的生活方式是永遠比昨天更新鮮，在人與食物、人與人

的相遇之中，交織出無數(shù)故事線，讓建筑也成為了年輕鮮活的能量場。

設(shè)計希望創(chuàng)造這樣的空間，能夠呈現(xiàn)并加強人與人、人與場地的聯(lián)系。在整體規(guī)劃上，設(shè)計采用“街區(qū)+MALL”的組合方式，

以北側(cè)開放的商業(yè)街銜接片區(qū)主要道路及地鐵7號線筍崗站，商業(yè)街兩側(cè)則通過設(shè)置多處架空、挑廊、露臺空間，形成開放

連貫的空間，帶來沉浸式無壓體驗，讓體驗的節(jié)奏歸還給使用者，讓建筑生發(fā)出不同的故事。

萬象食家（商業(yè)部分），采用“邊廳+中島”的模式，去傳統(tǒng)主力店模式，布置大量公共空間、敞開式品牌店鋪。同時規(guī)劃

近200個小面積店鋪，以更加親和近人的姿態(tài)，構(gòu)造更為豐富多元的消費場景，實現(xiàn)市集感的回歸。在這里，“食”是社交

方式與生活追求，進而生發(fā)出“家”的歸屬感。

光陰的故事，從一粒種子開始，長出稻谷，長出佳肴，升起裊裊煙火，又在新與舊的碰撞中，留下經(jīng)典，更新未來。

筍崗中心項目，作為筍崗-清水河片區(qū)城市更新的示范項目，不只是激活片區(qū)商業(yè)，也帶來居住、辦公、休閑等城市全生活機能的更新。

項目采用功能復合開發(fā)的設(shè)計理念，商業(yè)中心上方規(guī)劃5棟塔樓。臨近道路一側(cè)兩棟辦公樓形成商務(wù)區(qū)，另一側(cè)則由兩棟住宅

和一棟公寓、保障房圍合成生活區(qū)，助力打造一站式地標性體驗與消費目的地。

為適配城市的高速發(fā)展，實現(xiàn)對周邊地區(qū)的帶動作用，設(shè)計在商業(yè)入口廣場打造富有活力的地面空間體系，同時植入市政道路與公共車行通道，在保留宜人尺度的基礎(chǔ)上提高區(qū)域通達性，改善交通微循環(huán)，匯聚片區(qū)活力。

商業(yè)入口廣場與地鐵7號線筍崗站、梅園路銜接，與對街的小廣場相呼應

此外，筍崗片區(qū)聚集大量產(chǎn)業(yè)型商業(yè)，項目規(guī)劃在地塊南側(cè)設(shè)置一所36班小學，完善公共配套設(shè)施，緩解區(qū)域?qū)W位緊缺的難題，實現(xiàn)片區(qū)資源的可持續(xù)。

作為筍崗-清水河片區(qū)城市更新的示范項目，片區(qū)將成為新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新文化的集中點，匯聚公共活力，帶動周邊社區(qū)發(fā)展，以更為開放的姿態(tài)迎接八方來客。

萬象更新下的城市煙火，不限于食，不只是家。

設(shè)計師手記

十年打磨，苦也甘

至味是清歡，至醇是時間。十年打磨，回頭看，城市更新的復雜度與公共性，讓設(shè)計的任務(wù)加上了過去與未來時間的重量。從2011年至今，華陽設(shè)計團隊已為華潤筍崗中心項目投入12年的時間，如果一切努力能為建筑使用者帶來滿足的生活體驗，為城市提供更符合需求的建筑，大概那就是設(shè)計的價值。

項目檔案

項目名稱：華潤筍崗中心

建筑類型：城市綜合體/城市更新

項目地點：深圳，羅湖

用地面積：28,847.11㎡

總建筑面積：408,715.56㎡

設(shè)計時間：2012年至今

建設(shè)單位：華潤置地

設(shè)計單位：華陽國際設(shè)計集團（總體概念規(guī)劃、舊改專項規(guī)劃/方案深化/施工圖設(shè)計）、10 DESIGN（建筑規(guī)劃/商業(yè)、辦公部分建筑方案設(shè)計）、深圳市庫博建筑設(shè)計事務(wù)所有限公司（住宅方案設(shè)計）

建筑攝影：林傑

注：本文所有信息和內(nèi)容均為純文化交流所用，非項目實際實施和批復許可，不構(gòu)成銷售承諾和交付承諾